Что первым кидают в борщ капусту или зажарку

By Torie 17.07.2018
Что первым кидают в борщ капусту или зажарку

Пока она одна - чищу картошку, пока они вдвоем - нарезаю морковь и свеклу и тушу их. Пока все это вместе томится - обжариваю лук.

Что первым кидают в борщ капусту или зажарку

Я и муж, мы делаем абсолютно по-разному свои борщи. Есть даже варианты борщей с цветной и брюссельской капустой, но с ними всё-таки получается суп, далёкий от классического.

Что первым кидают в борщ капусту или зажарку — 9

По правилам, капусту нужно класть до того момента, когда кладется томатная заправка. И я говорю, что муж делает его вкуснее, только потому, чтобы руки себе немного рассла. Итак, готовим борщ со свежей капустой - рецепт мой. Первым делом в кастрюлю должна отправиться нашинкованная капуста, она варится дольше других.

Что первым кидают в борщ капусту или зажарку

Но могу с уверенностью сказать, что ничего страшного не произойдет, если капуста пойдет в борщ позднее. Борщ, как и большинство других любимых россиянами супов, относится к заправочным первым блюдам. Для наваристого борща лучше взять мясо на мозговой косточке или говяжью грудинку и приготовить бульон.

Что первым кидают в борщ капусту или зажарку — 1

При этом капуста не переваривается и сохраняет свой вкус. Кто-то вместо свежей любит добавлять квашеную капусту.

Что первым кидают в борщ капусту или зажарку

К тому же хозяйки постоянно спорят по этому поводу. В борще капуста есть, в свекольнике - нет. В самом конце надо положить в борщ пассерованные лук с морковью и томатной пастой и в финале - готовую кисленькую свёклу.