Схема приготовления котлет морковных котлеты

By Alexis 02.07.2018
Схема приготовления котлет морковных котлеты

Нежные, яркие котлетки радуют глаз и просто тают во рту. Даже если ваш ребенок не любит этот полезный корнеплод, благодаря рецепту морковных котлет с сыром вы сможете включить.

Схема приготовления котлет морковных котлеты — 4

Морковные котлеты очень хороший вариант овощного гарнира или даже основного блюда. На порцию, панируют в сухарях или муке и жарят с обеих сторон. Их легко готовить, а есть морковные котлеты.

Схема приготовления котлет морковных котлеты

На порцию, поливают растопленным маслом или маргарином. Консистенция - пышная, рыхлая, без комков непротертых овощей или манной крупы. Цвет - соответствующий припущенным овощам. Полученную массу разделывают на порции, панируют в сухарях или му.

Схема приготовления котлет морковных котлеты

При отпуске поливают жиром или сбоку подливают сметану, или соус молочный, или сметанный. Поверхность темно-золотистого цвета. Внешний вид - котлеты овальной формы с одним заостренным концом.

Схема приготовления котлет морковных котлеты

Полученную массу разделывают на порции, панируют в сухарях или муке, придают форму котлет, укладыва. Поверхность ровная, без трещин. Вкус и запах - слегка сладкий, с ароматом поджаренной моркови.

Схема приготовления котлет морковных котлеты

Затем всыпают струйкой манную крупу, хорошо размешивают и варят до готовности. Котлеты можно приготовить без творога, а манную крупу заменить густым молочным соусом.

Схема приготовления котлет морковных котлеты

Особенно полезны морковные блюда, в частности котлеты, для детей, беременных женщин и кормящих матерей. Технология приготовления морковных котлет. Морковь нарезают тонкой соломкой или пропускают через овощерезку, затем ее припускают с жиром в молоке или в молоке с добавлением бульона или в воде.