Приготовить фаршированный перец пошагово с фото

By Ashley 01.07.2018
Приготовить фаршированный перец пошагово с фото

Перец помыть, вырезать из них плодоножки, удалить семена. Отварить рис почти до готовности и остудить.

Приготовить фаршированный перец пошагово с фото

Моем рис и отвариваем до полуготовности. До готовности или до полуготовности. Если положить сырой, то очень значительно увеличивается время приготовления, так как внутри начинки он будет готовиться намного дольше. В это время освобождаем перцы от семян и аккуратно срезаем шляпку, она нам еще пригодится.

Приготовить фаршированный перец пошагово с фото

Именно из такого фарша получается сочная, но в меру жирная начинка для перце. Смешать сметану, томатную пасту и зажарку. Перец вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян и обсушить бумажными полотенцами.

Приготовить фаршированный перец пошагово с фото — 5

Смешиваем рис с фаршем, добавляем соль и перец. Сладкие перцы тщательно промываем под проточной водой, с помощью ножа аккуратно вырезаем хвостик с семенами, снова промываем перец и перекладываем в большую тарелку или миску. К фаршу добавляем обжаренный лук и морковь. На растительном масле обжариваем половину лука и моркови, предварительно потертую на крупной терке.

Приготовить фаршированный перец пошагово с фото

Фаршированный болгарский перец готовят с разными начинками, этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант мясной фарш с рисом. Видеорецепт подготовить ингредиенты. Смешиваем овощи и рис с мясом, у меня свинина, но хорошо подходит и смешан.

Приготовить фаршированный перец пошагово с фото

Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем мелко. Перец, фаршированный мясом и рисом, не требует гарнира - он самодостаточен. Для начинки подойдёт любой фарш. В сотейнике разогреть немного масла, выложить перец и слегка обжарить со все.

Приготовить фаршированный перец пошагово с фото

Фаршированный перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. После отваривания нужно немного остудить.

Приготовить фаршированный перец пошагово с фото — 2

Приготовить фаршированный перец пошагово с фото