Дай рецепт как закручивать персики

By Shanel 30.06.2018
Дай рецепт как закручивать персики

В традициях нашей семьи баночки заполнять не более, чем наполовину. Многие уже не закрывают компоты, а просто морозят ягоды и фрукты, а потом варят свежие компотики.

Дай рецепт как закручивать персики

Персики это самый душистый, ароматный и до безумия вкусный плод среди всех остальных. Теперь берем фрукт в руки и обеими ладонями понемногу прокручиваем половинки в разные стороны. Персиков полно, но я хочу сделать компот из целых персиков, а они в банку не влезают.

Дай рецепт как закручивать персики — 5

Это наиболее щадящий способ, чтобы по минимум повредить мякоть. Такой компот делала лично, а за рецептом можно зайти вот в эту статью.

Дай рецепт как закручивать персики

Такие средние, невзрачные и спрашиваю у бабушки, почему у нее такие персики. Так как у нас нет персикового сада, придется покупать на рынке. Видно, что таким образом очищенные персики сохраняют аппетитные цвет и фактуру.

Дай рецепт как закручивать персики — 8

Прежде всего моем фрукты под холодной проточной водой и вытираем их насухо полотенцем. Нарезанные персики свежие или консервированные сложить в миску и пробить блендером в пюре. Значит будем заготавливать этот плод на зиму и в большом количестве.

Дай рецепт как закручивать персики

После этого кожица легко удаляется. В принципе, можно снять кожуру и с помощью ножа, но тогда компот помутнеет. Но я хочу не компот ассорти, а чисто персиковый компот, чтоб достать персик из банки и насладиться кусочком лета. Затем острым ножом разрезаем каждый персик вдоль косточки.